Em outubro, o preço médio pago pelo leite aos produtores (referente à produção entregue em setembro) foi de R$ 0,88 por litro, leve recuo de 0,3% em relação ao mês anterior. Esse valor representa a média ponderada dos estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Goiás e Bahia. Para o próximo pagamento, a maior parte dos compradores da matéria-prima consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) acredita em redução dos preços devido ao início da safra no Sudeste e Centro-Oeste, estimulada pelas chuvas que favorecem o desenvolvimento das pastagens.
Para o pagamento de novembro (referente à produção entregue em outubro), 66% dos representantes de laticínios e cooperativas entrevistados esperam queda de preços. Para 30% dos ouvidos deve haver estabilidade de preços e apenas 4% acreditam em alta.
De acordo com o Cepea, os mercados de leite UHT e de queijo muçarela enfraqueceram em outubro, o que tende a influenciar nos preços pagos pela matéria-prima. A média do leite UHT no atacado paulista até o dia 28 de outubro era de R$ 1,89 o litro, 4% (ou 7 centavos por litro) menor que a de setembro. No caso do queijo muçarela, houve desvalorização de 1,5% no mesmo período, com média de R$ 11,44 o quilo.
Para o pagamento de novembro (referente à produção entregue em outubro), 66% dos representantes de laticínios e cooperativas entrevistados esperam queda de preços. Para 30% dos ouvidos deve haver estabilidade de preços e apenas 4% acreditam em alta.
De acordo com o Cepea, os mercados de leite UHT e de queijo muçarela enfraqueceram em outubro, o que tende a influenciar nos preços pagos pela matéria-prima. A média do leite UHT no atacado paulista até o dia 28 de outubro era de R$ 1,89 o litro, 4% (ou 7 centavos por litro) menor que a de setembro. No caso do queijo muçarela, houve desvalorização de 1,5% no mesmo período, com média de R$ 11,44 o quilo.
Icap-Leite
O Índice de Captação de Leite do Cepea (Icap-Leite) registrou aumento de 3,2% entre agosto e setembro. O maior avanço foi verificado no Rio Grande do Sul, com incremento de 6,4% no período. Em Santa Catarina e no Paraná, a captação média diária em setembro cresceu em torno de 4%. Em outubro, no entanto, agentes do setor afirmam que a produção de leite já diminuiu no Sul do país, devido ao final da safra de inverno na região.
Em São Paulo, houve avanço de 5,4% no Icap-Leite entre agosto e setembro, em Goiás, de 2% e, em Minas Gerais, a produção ficou praticamente estável no período. O clima seco em algumas regiões deste estado em setembro limitou o avanço da oferta. Dos sete estados incluídos nesta pesquisa, apenas na Bahia houve recuo, de 6,7%. De janeiro a setembro, o Icap-Leite (média dos sete estados) apresentou queda de 2,5% frente a igual período do ano passado.
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Fonte : Globo Rural on-line
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